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标题: 这个辣鱼汤易做也好吃啊 [打印本页]

作者: 李三水 时间: 2012-5-14 20:24 标题: 这个辣鱼汤易做也好吃啊

食材明细：石斑鱼 1条(约600克，可用蛤蜊 100克黄豆芽 200克白萝卜 1/4个小青椒 2根洋葱 1/2个茼蒿 50克水 2400毫升大葱 1/2根豆酱 1茶勺辣椒粉 4茶勺蒜末 3茶勺姜末 1茶勺辣椒酱 1茶勺盐 1茶勺糖 1茶勺酒 1茶勺白胡椒粉

　　辣鱼汤的做法：

　　1、适量将鱼收拾干净切段；白萝卜切块；小青椒切丝；大葱切片；洋葱切粗丝备用。

　　2、汤锅中放入冷水，加豆酱加入辣椒粉和白萝卜煮沸。将鱼放入锅中。再下蛤蜊。

　　3、加入蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。快煮好时，加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚。

　　4、最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。

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