广西族谱文化网gzpwh.com

标题: 炖过的骨棒中的骨髓，还是别吸的好 [打印本页]

作者: 木子滨 时间: 2015-4-27 21:36 标题: 炖过的骨棒中的骨髓，还是别吸的好

熬骨汤，喜欢把棒骨敲碎，吸食其中的骨髓，认为很滋补。但营养师提醒，为了健康，棒骨骨髓还是别吸了。

国家二级公共营养师郭志清介绍，家畜成年后骨头内的红骨髓会变成黄骨髓，黄骨髓主要成分是饱和脂肪，含量达到90%以上。因此经常食用骨髓对于预防肥胖、高血脂、心脑血管疾病都不利，尤其是老年人、肥胖者以及三高人群更不适宜长期食用。所以，别怕浪费，炖过的骨棒，还是“一扔了之”吧。

《家庭保健报》2015年4月14日第2版“生活锦囊”有详见原文

欢迎光临广西族谱文化网gzpwh.com (http://gxszp.liszq.com/)