南京，今年55岁的曹先生最近连续两个星期都睡不着觉，胃口也不是很好，上周吃了几只螃蟹后，胃就感到有种烧痛感，因为年轻的时候曾患过胃病，所以自己也没有太在意，每天还是按时上下班。前天晚上，因为单位领导要退休了，他跟领导多喝了几杯酒，半夜，他在昏昏沉沉中捧腹喊叫，抽搐起来，老伴一看他面色铁青、浑身冰凉，呼吸已经微弱了，赶紧找人把他送到医院。医生竭尽全力抢救，可惜为时已晚，他停止了呼吸。医生诊断是“急性胰腺炎导致猝死”。一次告别晚宴，他因为吃了过多富含蛋白质的螃蟹，导致胰酶分泌过多引发了急性胰腺炎。

据南京市第一医院消化科主任张振玉介绍，胰腺是人体极为重要的腺体器官，它既有分泌胰岛素的内分泌功能，又有分泌胰液的外分泌功能。形象地说，急性胰腺炎的发作就像“大水冲了龙王庙——自家人不认自家人”。其实质是，制造消化液的胰腺组织反被自己制造的消化液给消化了。这可以说是消化系统的自身调控失职所造成的灾难。而“大吃大喝”正是这场灾难的启动因素。

如何判断到底是不是急性胰腺炎呢？张主任介绍，急性胰腺炎有它的典型表现，常在饱餐或饮酒后，突然发生上腹剧痛，呈刀割样、持续性疼痛，或有阵发性加重;腹痛部位主要在上腹正中或稍偏左，可牵涉到后背;弯腰或前倾时疼痛可减轻，仰卧时加重。伴有恶心、呕吐，起病初始呕吐频繁，可吐出胆汁。有这种情况，该想到急性胰腺炎的可能，需立即就医。如果紧急抢救，康复的希望较大。如果贻误时机，发展为坏死出血型胰腺炎，则会出现休克或猝死。中年人要预防急性胰腺炎的发生，必须注意以下事项：1．忌暴饮暴食。无论何时、何地、何种场合，饮食均应清淡一些，切忌进食大鱼大肉等油腻食物或酗酒。2．积极治疗胆结石。据统计，2/3的急性胰腺炎患者患有胆结石，5%的胆结石患者可引发急性胰腺炎，故患胆结石者，应积极预防、治疗并发急性胰腺炎。

真怕，有这事？