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新学一招,电饭煲红烧鸡的做法

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发表于 2019-2-8 17:03 | 只看该作者 | 倒序看帖 | 打印
食材准备:三黄鸡一只、姜、葱、红烧汁、米酒、白糖。

做法如下:

1、鸡一般在菜市买的时候就已经杀好收拾干净了,然后把葱和姜都清洗干净,姜切片备用、葱切成段后放着备用。
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2、然后把清洗干净的鸡先拿去腌制一下,鸡放入大盘子里后倒入四勺红烧汁、四勺米酒、少许的白糖、再放入一些姜片和葱段,然后用手抹均匀,最好是戴上手套给鸡肉按摩揉搓一下,这样鸡肉会比较入味。然后放着腌制个十分钟左右就可以了。
002.jpg

3、这个时候可以先把电饭煲清洗干净把水给沥干了,再把切好的姜片均匀的摆放到电饭煲的里面,再将刚刚腌好的鸡肉放入电饭煲里面,记得一定要将有鸡皮的那一面放在下面,在鸡的上面在放入一些姜片和葱段,腌制鸡肉的酱汁也要一倒进去。开启煮饭模式就可以煮鸡了。

4、在煮鸡的中途需要打开电饭煲给鸡放气,打开锅盖后把鸡肉翻一个面,这样可以让整只鸡都可以煮入味,这个时间的把握和煮饭时间是一样的,如果有时间的话,就是煮到一半的时候就可以翻面了。然后再盖上锅盖继续接着煮。等煮饭时间到后我们就可以打开电饭煲了,这个时候电饭煲红烧鸡就已经做好了,打开锅盖就可以闻到满满的香味了,整只鸡肉看起来便秘酥黄酥黄的,吃起来比烤的蜜汁鸡还要好吃。
003.jpg

小技巧:在做这道菜的时候可以直接采用的红烧汁,如果家里没有红烧汁的话是可以采用三勺生抽和一勺老抽来代替,味道也是一样的美味的噢。这道懒人电饭煲红烧鸡做法非常的简单,应该和煮饭的难度差不多了吧。

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